Новости города БезФормата.Ru
Кизильское
Главные новости
 
Задать вопрос?

Хозяин пекарни "Валентина" рассказал о своей продукции

Хозяин пекарни "Валентина" рассказал о своей продукции - Кизильский вестник
Хозяин пекарни "Валентина" рассказал о своей продукции - Кизильский вестник
Хозяин пекарни "Валентина" рассказал о своей продукции - Кизильский вестник
Фото: kizilvest.ru

 

«Хлеб наш батюшка» — говорили в старину люди. В те времена он выпекался в домашних условиях из натуральных продуктов. Это был настоящий хлеб, рецепт приготовления которого передавался из поколения в поколение. 

 

 

Сейчас с трудом можно поверить, что есть, какая либо продукция, в состав которой не входят химические добавки. Но Сергей Апракин доказал, что хлеб и полуфабрикаты не только могут, но и должны обходиться без химии, доказательством этого служат декларации о соответствии.

 

А каким хлебом питаемся мы? Что продают нам в магазинах? Ведь не секрет, что в наше время многие производители добавляют в хлебобулочные изделия для придания им товарного вида разрыхлители, улучшители, красители и так далее. А как пекут хлеб сейчас? С этим вопросом мы обратились к Сергею Александровичу Апракину.

 

 - В нашем хлебе нет никаких химических добавок. Кроме того, технология производства хлебобулочных изделий у нас не менялась уже несколько десятилетий. Мы до сих пор работаем головочным методом, когда замешанное ржаное тесто, так называемая «головка», выдерживается определенное время, тесто бродит, набирает кислотность. Затем «головка» делится на несколько частей и на основе каждой такой части месится новое ржано-пшеничное тесто. Оно также выдерживается, после чего формуется. Между тем, на современных предприятиях чаще всего тесто готовится ускоренным способом, при этом выпечка частично теряет вкусовые качества. 

 

Сергей и Надежда Апракины

 

Мы считаем, что прямые пользователи любой продукции должны знать состав. Поэтому хотим поподробнее рассказать о деятельности нашего земляка. 

 

Сегодня пекарня «Валентина» выпускает 25 наименований хлебобулочных изделий: косички, ватрушки, маковые рогалики, курники и многое другое. На заказ здесь могут испечь настоящий каравай или пирог с любой начинкой. А пельменный цех производит манты, вареники, голубцы, тефтели – всего более 17 видов мясных полуфабрикатов.

 

Пекарня работает в две смены – и днем, и ночью. Одних только булочек выпекают до тысячи штук в сутки. На предприятии трудятся 12 человек. Покупатели могут приобрести горячую ароматную выпечку прямо из печки два раза в день.

 

- Дрожжи, хорошая мука, теплая вода и нужная температурная среда – вот, что надо для настоящего хлеба. Никаких других  технологий мы не используем. Хлеб получается из натурального сырья. Искусственные разрыхлители и закрепители в тесто не добавляем, - рассказывает Сергей Апракин. - Мясо для полуфабрикатов закупаем с домашнего подворья жителей нашего района.

 

Кроме села Кизильского, предприниматель кормит свежим хлебом еще семь поселков. Цены на свою продукцию  держит твердые, а ассортимент формирует согласно спросу. К тому же, наши соседи из города Сибая и Магнитогорска приезжают тоже, выпечку и полуфабрикаты берут сразу большими партиями по предварительному заказу.

 

 

Можно с уверенностью сказать, что бизнес это семейный. Заявки составляет супруга Сергея - Надежда. Она ведет бухгалтерию и полную отчетность.

 

Стоимость продукции складывается из многих факторов – сырье, транспорт, электроэнергия.

 

Для нас, самое главное, чтобы необходимый ежедневно человеку продукт питания был доступен простым людям, - добавил  Сергей Александрович. – Мы гордимся тем, что наша продукция пользуется заслуженным спросом у жителей района. Хочется выразить большую признательность жителям района, предпринимателям и всем нашим клиентам, которые предпочитают наш родной  хлеб всем прочим. Тем самым они оказывают поддержку предприятию, на котором трудится  большое количество рабочих. Благодаря этой поддержке наша пекарня  живет и пытается развиваться. 

 

Переохлаждение может стать предпосылкой для воспаления мышц шеи и спины. - АиФ ЧелябинскНельзя мёрзнуть. К каким болезням может привести переохлаждение Температура воздуха в Челябинске днём 17 января составит от -9 до -11 градусов, сообщают в гидрометцентре южноуральской столицы.
17.01.2018 АиФ Челябинск
Не просто прорубь - Магнитогорский металлЗавтра,19 января, один из самых важных православных праздников - Крещение Господне.
17.01.2018 Магнитогорский металл
7d0a32e39bdf6286ed8d23e971d53c77_XL - Жизнь районаЗавтра, 18 января, Борис Дубровский встретится с главами муниципальных образований и руководителями органов исполнительной власти.
17.01.2018 Жизнь района
Родила и задушила. В Челябинской области мать убила новорожденного - Копейский рабочийДанное происшествие случилось 14 января в Снежинске (Челябинская область).
17.01.2018 Копейский рабочий
Школьник порезал ножом одноклассника в Челябинской области - Телекомпания ОТВНожевой конфликт случился через два дня после Пермской трагедии. Школьник из Сосновского района завершил конфликт с одноклассником с помощью ножа.
17.01.2018 Телекомпания ОТВ
На пути к белому производству - Магнитогорский металлНа Магнитогорском металлургическом комбинате полным ходом идёт строительство новой аглофабрики.
17.01.2018 Магнитогорский металл
Нападавшие сейчас сами в больнице. Фото из соцсетей - КП Челябинск"КП" узнала, что молодые люди рассказывают на допросах Вероника РАНГУЛОВА - Только представьте на минуту, кем надо быть, чтобы бить ножом по голове беззащитного 10-летнего ребенка, - говорит знакомый полицейский,
18.01.2018 КП Челябинск
Девушка вышла из общежития и бесследно исчезла. Последний раз 22-летнюю Гузель видели около здания общежития на Мингажева, 138 утром 16 января.
18.01.2018 MediaЗавод
Следователи возбудили второе уголовное дело по факту гибели 20-летнего солдата из Челябинской области в военной части под Пермью.
18.01.2018 МК Челябинск
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
В Сатке на 66 % увеличилось число пожаров
Резкий скачок числа возгораний связан с низкими температурами воздуха, которые установились в Саткинском районе.
Саткинский рабочий
Люди гибнут за металл - Копейский рабочий
Люди гибнут за металл
ЧП, произошедшее на территории шахты «Подозерной» — не единственный случай гибели сборщиков металла.
Копейский рабочий
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
В Челябинской области школьник ранил ножом другого
Между школьниками произошёл конфликт, закончившийся поножовщиной.  Сообщается, что между двумя учащимися 9 классов одной из школ Сосновского муниципального района на перемене произошёл конфликт,
Саткинский рабочий
Двойника Аллы Пугачевой изобразил Томас Роулендсон, английский художник, карикатурист и книжный иллюстратор - КП Челябинск«КП» протестировала программу поиска двойников на российских знаменитостях [фото] Петр СИМОНОВ Есть такая теория, что каждый человек имеет минимум 7 двойников.
18.01.2018 КП Челябинск
Фотографии предоставлены пресс-службой администрации Кыштымского городсого округа - Губернатор Челябинской областиВ обновленном виде открылся памятник истории и культуры регионального значения – Народный дом в Кыштыме.
16.01.2018 Губернатор Челябинской области
Вертинский в городе пролетарской культуры - Магнитогорский металлМагнитка, начиная с 30-х годов, не была обделена концертами артистов, известных всей стране.
17.01.2018 Магнитогорский металл
"Живая струна": песни о главном - Магнитогорский металл
"Живая струна": песни о главном
Библиотеки города - не просто книгохранилища, но культурные, досуговые центры, у каждого из которых своя изюминка.
Магнитогорский металл
Первая супруга - Екатерина Райкина. Фото: Вадим КОВРИГИН/TASS - КП Челябинск
Михаил Державин дружил со всеми своими женами
15 января страна простилась с легендарным и любимым актером [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Михаил Державин скончался на 82-м году жизни .
КП Челябинск
В новогодние каникулы кинотеатр в Еманжелинске посетило более трех тысяч зрителей - Новая жизнь
В новогодние каникулы кинотеатр в Еманжелинске посетило более трех тысяч зрителей
В кинотеатре появится аппарат по производству поп-корна. Накануне Нового года, 20 декабря, в Еманжелинске открылся новый кинозал «Победа» в кинотеатре им.
Новая жизнь
Информатор Всемирного антидопингового агентства (WADA) российская легкоатлетка Юлия Степанова каждый месяц получает 2,5 тысячи долларов от Международного олимпийского комитета (МОК).
18.01.2018 МК Челябинск
«Трактор» четырьмя шайбами обыграл «Югру» в Ханты-Мансийске - АиФ ЧелябинскХК «Трактор» на выезде в Ханты-Мансийске 16 январа одержал победу над «Югрой», забросив четыре шайбы и не пропустив ни одной.
17.01.2018 АиФ Челябинск
Агаповские школьники играют в хоккей - Министерство социальных отношенийВоспитанники Агаповского центра помощи детям приняли участие в районных соревнованиях по хоккею на приз клуба  «Золотая шайба».
17.01.2018 Министерство социальных отношений
По турнирной спирали пинг-понга - Магнитогорский металл
По турнирной спирали пинг-понга
"ММК-Олимпия" занимает второе место в командном чемпионате России. Три дня в специализированном комплексе настольного тенниса на ул.
Магнитогорский металл
«Солнечная Долина» – столица фристайла и сноуборда - МК Челябинск
«Солнечная Долина» – столица фристайла и сноуборда
Горнолыжный курорт «Солнечная долина» успешно начал этот сезон, успев заявить о себе, попав в десятку лучших горнолыжных курортов России*.
МК Челябинск
По ступеням достижений. В Златоусте отметили лучших кикбоксеров - Златоустовский рабочий
По ступеням достижений. В Златоусте отметили лучших кикбоксеров
У кикбоксеров — воспитанников и тренеров спортклуба «Поединок» — новый спортивный год начался с чествования ребят, проявивших себя самым наилучшим образом на соревнованиях российского уровня.
Златоустовский рабочий
Переохлаждение может стать предпосылкой для воспаления мышц шеи и спины. - АиФ ЧелябинскНельзя мёрзнуть. К каким болезням может привести переохлаждение Температура воздуха в Челябинске днём 17 января составит от -9 до -11 градусов, сообщают в гидрометцентре южноуральской столицы.
17.01.2018 АиФ Челябинск
Не просто прорубь - Магнитогорский металлЗавтра,19 января, один из самых важных православных праздников - Крещение Господне.
17.01.2018 Магнитогорский металл
7d0a32e39bdf6286ed8d23e971d53c77_XL - Жизнь районаЗавтра, 18 января, Борис Дубровский встретится с главами муниципальных образований и руководителями органов исполнительной власти.
17.01.2018 Жизнь района
Родила и задушила. В Челябинской области мать убила новорожденного - Копейский рабочийДанное происшествие случилось 14 января в Снежинске (Челябинская область).
17.01.2018 Копейский рабочий
Школьник порезал ножом одноклассника в Челябинской области - Телекомпания ОТВНожевой конфликт случился через два дня после Пермской трагедии. Школьник из Сосновского района завершил конфликт с одноклассником с помощью ножа.
17.01.2018 Телекомпания ОТВ